Conheça os tipos de DIETA CETOGÊNICA e suas vantagens
Quem está na batalha para emagrecer, já deve ter ouvido falar sobre a Dieta Cetogênica.
O que muitos não sabem é que existem vários tipos de dietas cetogênicas.
De forma simplificada, podemos afirmar que a cetose é um estado metabólico onde o corpo utiliza a gordura como principal fonte de energia, ao invés da glicose. Na prática, a cetose transforma o organismo em “queimador de gordura”.
Dietas cetogênicas podem ter diferentes composições de macronutrientes, desde ricas em “gordura do bem” até proteinadas com baixo teor de gordura, como é o caso da dieta VLCD (very low calorie diet), que pode ser feita com alimentos comuns ou com produtos especiais como a proteína Pronokal ou Dietkal , onde a maior composição da dieta é às custas de proteínas, com apenas 10 a no máximo 20 g de gordura por dia.
O ponto em comum de toda dieta cetogênica é a baixa ingestão de carboidrato.
Toda dieta cetogênica é uma dieta Low Carb. Mas, nem toda Dieta Low Carb é cetogênica.
Isso acontece porque para atingir um estado de cetose nutricional, é preciso em geral aderir a uma dieta com ingestão muito baixa de carboidrato, o que implica na prática em restrição de muitos alimentos considerados “carboidratos do bem”, como batata doce, cenoura, carboidratos integrais e a grande maioria das frutas.
Para manter um nível ideal de cetose, em geral é necessário manter a ingestão diária total de carboidrato entre 30 até no máximo 60 gramas de acordo com as condições de cada paciente: sexo, idade, atividade física e condições de saúde em geral.
A faixa de Cetose Nutricional recomendada para estimular o emagrecimento de forma saudável está entre 1,5 e 3,0 mMol/L.
