Associação Brasileira Low Carb vai certificar o baixo teor de carboidratos de alimentos

Você sabia que no último final de semana foi oficialmente fundada a Associação Brasileira Low Carb, que vai certificar produtos para garantir o baixo teor de carboidratos?
Mas ultimamente  por que se fala tanto sobre dieta Low Carb? Será que é apenas mais uma ‘dieta da moda’?
O fato é que cada vez mais estudos científicos comprovam inúmeros benefícios da Dieta Low Carb, sobretudo para portadores de Diabetes ou Pré-Diabetes (glicemia levemente alterada ou glicemia normal com insulina alta), Triglicérides elevados e Esteatose Hepática (gordura no fígado), que são condições clínicas que aumentam o risco das pessoas sofrerem de problemas cardiovasculares, como Infarto e AVC, além de alguns tipos de câncer.
LOW-CARB
Confira abaixo as considerações iniciais da  ABLC -Associação Brasileira Low Carb:

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O que os brasileiros sabem (e não sabem) sobre o Diabetes

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Mais da metade da  população brasileira está acima do peso (com sobrepeso ou Obesidade). E, por sua vez, o excesso de peso é uma dos principais fatores de risco para o desenvolvimento do Diabetes Tipo 2,  que já afeta quase 15 milhões de brasileiros, de várias  faixas etárias. A taxa de incidência da doença cresceu 61,8% nos últimos 10 anos. O mais alarmante é que cerca de metade dos diabéticos nem sequer sabem que têm a doença. E mesmo entre aqueles que sabem do diagnóstico, o desconhecimento sobre a doença é muito grande. Isso é o que apontam duas pesquisas divulgadas recentemente sobre o assunto.
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