Como Conciliar as Dietas Low Carb e Cetogênica para Vegetarianos e Veganos

É possível ser vegetariana(o)  ou vegana(o) e seguir uma dieta Low Carb/Cetogênica?

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Sim. Existem pontos de intersecção entre esses dois modelos de dieta aparentemente divergentes.

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A estratégia Low Carb também pode funcionar para quem quer abolir o consumo de carne porque uma dieta Low Carb, mesmo que cetogênica, requer apenas um consumo moderado de proteínas, que podem ser obtidas com sucesso numa dieta vegetariana ou até mesmo vegana.

Existem vários motivos e situações que geram uma busca por uma dieta de baixo carboidrato e também vegetariana ou vegana.

Muitas pessoas migram para o vegetarismo ou veganismo sem orientação de profissionais de saúde e acabam aumentando o consumo de carboidratos, muitos dos quais ultraprocessados e com excesso de calorias vazias, sem valor nutricional.  Outros, aumentam o consumo de “carboidratos do bem”, mas em virtude de vários outros fatores, como tendência genética e sedentarismo, acabam ganhando peso e aumentando a chance de desenvolver resistência à Insulina e Diabetes Tipo 2. É nesse contexto que uma estratégia Low Carb pode ajudar vegetarianos e veganos.

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Alguns benefícios das Dietas Low Carb e Cetogênica: » Read more